Тарталетки с разнообразной начинкой чаще всего ассоциируются у нас с праздником. Изысканное украшение праздничного стола - тарталетки с красной икрой. Классический вариант - тарталетки с икрой и маслом. Такое блюдо станет украшением и фуршета, и банкета, и домашнего юбилея. Но, кроме этого, существует еще множество оригинальных начинок, которыми можно наполнить эти маленькие песочные корзиночки. Гостям можно подать тарталетки с икрой мойвы, с сыром и яйцом. Или придумать что-то оригинальное - использовать творог и сливки, украсив их свежей рубленной зеленью. Начинка для тарталеток может быть самой разнообразной: острой, соленой или сладкой, так как сами корзинки обладают нейтральным вкусом и призваны оттенять вкус начинки. Главное условие - она не должна быть слишком жидкой, чтобы корзиночки не размякли раньше времени. Тарталетки с черной икрой готовят обычно с выкладыванием соуса, мягкого сливочного сыра или размягченного масла на дно. Мы также хотим предложить вам несколько вариантов, которые, возможно вас заинтересуют. Тарталетки с икрой, рецепты которых мы предлагаем, готовятся быстро и просто.
Для приготовления этих блюд нам понадобятся самые разнообразные продукты:
- корзинки;
- сливочное масло;
- икра красная или черная;
- сырный соус;
- яйца;
- сыр;
- майонез;
- зелень;
- чеснок.
Для икры лучше использовать маленькие корзиночки. Небольшие песочные корзиночки можно изготовить самому - для этого продаются специальные формы. Но проще приобрести уже готовые: они аккуратно выглядят и продаются во многих магазинах. Такие тарталетки изготавливают из специального теста, поэтому они довольно прочные и долго не размокают.
Рецепт № 1
Мы будем делать тарталетки с икрой и сливочным маслом:
Ровным слоем размещаем сливочное масло на дне маленькой корзиночки.
Совет. Масло надо достать из холодильника предварительно, чтобы оно легко намазывалось. При накладывании продуктов лучше пользоваться маленькой чайной ложкой, чтобы не повредить стенки тарталетки.
Мелкие веточки зелени моем и размещаем в тарталетке.
Чайной ложкой аккуратно выкладываем икорку, полностью заполняя корзиночку.
Охлаждаем тарталетки с икрой в холодильнике, выкладываем на тарелку и подаем к столу.
Рецепт № 2
По такому же рецепту можно быстро и просто приготовить тарталетки с икрой мойвы или с икрой минтая.
Бывают в семейной практике случаи, когда за стол приходится сажать не 5 гостей, а 10-20 человек. Такие торжества обычно празднуются не так часто, но длятся не один час. В такой ситуации хозяйке, отчаявшейся принимать большое количество гостей, придется детально продумать меню и сделать ставку на различные закуски. Закусочные блюда позволяют накормить гостей вкусной и достаточно легкой пищей по гуманной стоимости. Представьте, сколько может съесть человек салата, накладывая его ложкой в собственную тарелку. А вот порционные тарталетки и канапе на шпажках несколько замедляют темп поедания вкусностей.
Готовить такие блюда можно из чего угодно. Пусть будет хоть закуска с киви – вполне себе праздничный вариант. К примеру, для праздничного стола хороши бутерброды с красной икрой в тарталетках. Выглядит красиво, готовится из праздничного продукта. Если у вас планируется фуршет, то лучше блюда, чем тарталетки с красной икрой, и не придумать. Классическое сочетание – это тарталетки с красной икрой и сливочным маслом. Но если проявить фантазию, то можно придумать огромное число всевозможных вариаций праздничных начинок.
Тарталетки с начинкой на Новый год
Праздничные новогодние застолья – это обилие вкусных блюд, среди которых немаловажное место отводится закускам. Оригинально смотрятся на столе закуски с использованием красной икры. Есть множество вариантов приготовления закусок с этим морским деликатесом. К примеру, тарталетки с красной икрой и плавленым сыром, которые великолепно могут оформить праздничный стол и придадут ему торжественности. Это простые блюда с понятными рецептами, которые украсят фуршетный стол, предлагаем несколько фото-вариантов приготовления тарталеток.
Вкус Инфо Новогодние рецепты / Закуски для фуршета
Ингредиенты
- Тарталетки – 10-12 штук;
- Сыр плавленый – 2 штуки (180 г);
- Чеснок – 2 зубчика;
- Укроп свежий – 0,5 пучка;
- Майонез – 4 столовые ложки;
- Икра красная – 80 г.
Как приготовить тарталетки с красной икрой и плавленым сыром
Используемый в рецепте плавленый сыр желательно использовать обычный, без дополнительных добавок (грибы, ветчина и т.п.). Кстати, количество тарталеток может отличаться в зависимости от их размера. Также подготовьте блендер с чашей и с насадкой нож, ведь в процессе готовки праздничной закуски ингредиенты необходимо будет измельчать. Если такая кухонная техника отсутствует, воспользуйтесь обычной теркой. Итак, извлеките сыр из упаковки, нарежьте его на 6-8 кусочков. Сырные кусочки переложите в чашу блендера.
Наша начинка для тарталеток с красной икрой будет с чесночным вкусом. Очистите пару чесночных зубчиков. Каждый зубок разрежьте на 3-4 дольки. Чеснок переложите к сыру в чашу блендера.
Промойте под проточной холодной водой несколько веточек свежего укропа. Обсушите зелень, используя бумажное полотенце. Затем укроп измельчите и переложите к ингредиентам в блендер. Одну веточку оставьте для украшения готовых тарталеток.
Для начинки нам потребуется майонез. Использовать можно любой. Переправляем майонез в блендер.
Все нужные ингредиенты для начинки находятся в блендере, включайте его для измельчения продуктов. В итоге ингредиенты должны "превратиться" в плотную массу, похожую на паштет.
Возьмите тарталетки и наполните их получившейся начинкой из плавленного сыра, чеснока, зелени и майонеза. Верх начинки приравняйте маленькой ложкой.
Откройте баночку с красной икрой. Впрочем, подойдет и черная икра, воспользуйтесь той, которая имеется у вас в наличии на момент приготовления тарталеток с начинкой на Новый год.
Завершающий кулинарный штрих в приготовлении закуски на праздничный стол – украшение тарталеток с начинкой зеленью. На каждую тарталетку выложите по маленькой веточке укропа или петрушки.
Аппетитные и красивые новогодние тарталетки с начинкой готовы! Приятного аппетита!
Тарталетки с красной икрой, лососем и сливочным сыром
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось (подойдет и любая другая красная рыба) – 300 г;
- Красная икра – 100 г;
- Тарталетки – 10 шт.;
- Укроп – немного для украшения.
Приготовление:
Чтобы приготовить тарталетки с красной икрой и сливочным сыром, лосось нужно нарезать на тонкие пластинки, а затем на мелкие кубики. Смешать лосось с сыром (подойдет сыр "Филадельфия" или сыр "Маскарпоне"). Получится плотная паста, которой необходимо наполнить тарталетки. Сверху на корзиночку положить немного красной икры и украсить тарталетки зеленью предварительно вымытого и обсушенного укропа. Подавать такие закуски лучше прямо из холодильника, так как сливочный сыр лучше себя "ведет" при пониженных температурах.
Тизерная сеть
Тарталетки с красной икрой и огурцом
Ингредиенты:
- Красная икра – 100 г;
- Сливочный сыр – 1 баночка в 300 г;
- Огурец свежий (сорт с гладкой кожицей) – 1 шт.;
- Тарталетки – 10 шт.
Приготовление:
Сливочный сыр выкладываем в тарталетки так, чтобы до края не хватало 2-3 мм. Огурец режем тонкими кольцами. Прикладываем кольцо к тарталетке. Если диаметр огурца примерно равен диаметру тарталетки, то используем целые кольца. Если овощ крупнее корзиночки, то стоит разделить кольца на половину. Огурец выкладываем в тарталетку ребром. А затем на оставшуюся часть поверхности корзинки обильно кладем красную икру. Если тарталетки немаленькие по размеру, то можно дополнительно украсить их зеленью петрушки или укропа. Пикантная закуска готова к подаче на стол.
Тарталетки с красной икрой и творожным сыром
Ингредиенты:
- Красная икра – 100 г;
- Творожный сыр (подойдет сыр "Рикотта") – 300 г;
- Тарталетки – 10 шт.
- Зелень укропа – для украшения;
- Перья зеленого лука – для украшения.
Тарталетки с красной икрой и творожным сыром готовить очень просто. Творожный сыр накладываем в тарталетки, сверху украшаем корзиночку красной икрой. Оформить блюдо можно зеленью укропа и перьями зеленого лука – все предварительно промыть от песка и тщательно высушить.
Поскольку главный ингредиент в этих рецептах – красная икра, то и к выбору этого деликатеса стоит подойти с особой тщательностью. Не пытайтесь выбирать в магазине самую дешевую икру, так как она будет приготовлена из некачественного и несколько раз перемороженного сырья. Плохой продукт не только будет не совсем приятен на вкус, но и может испортить эстетику блюда.
Второй немаловажный ингредиент тарталеток с красной икрой – это мягкий молочный продукт. Сливочное масло, сливочный или творожный сыр также должны быть хорошего качества. Поэтому выбирайте продукты известных производителей. Не пытайтесь брать масло или сыр с пониженным содержанием жира. Как известно, чем жирнее масло и сыр, тем они вкуснее. Кстати, вместо дорогих молочных продуктов также можно в некоторых начинках использовать майонез.
Недооценивать роль самих тарталеток в блюде не стоит. Очень важно заранее купить эти корзиночки и попробовать их на вкус. Иначе в готовом блюде может выявиться неприятный сюрприз. Обойти неприятные моменты также поможет собственноручное изготовление тарталеток. Корзиночки готовятся по классическому рецепту из песочного теста. Для этого всего лишь стоит заранее купить необходимые формочки. Делать такие корзиночки стоит заранее. Они отлично могут храниться от праздника к празднику.
С красной икрой сочетается большое количество продуктов, которые можно использовать для приготовления начинок:
- куриное яйцо (отварить яйца, мелко покрошить и добавить в начинку);
- кальмары (отварить кальмары в течение 1 минуты, снять пленку, мелко нарубить, смешать со сливочным сыром и чесноком);
- печень трески (печень смешать с отварным мелко нарубленным яйцом, сливочным маслом и зеленью укропа) ;
- шампиньоны (сырые грибы нарезать мелко кубиком, смешать с творожным сыром);
- авокадо (плод почистить от кожицы, убрать из него косточку, мякоть размять вилкой, добавить лимонный сок).
Подготовленные начинки выложить в корзиночки и украсить сверху красной икрой.
Для украшения таких закусок можно использовать также следующие овощи:
- зеленый горошек (берем консервированный и по одной горошинке укладываем на тарталетку);
- помидоры-черри (нарезаем на половинки и кладем на корзиночку);
- перепелиные яйца (отвариваем яйца, очищаем, режем на половинки, украшаем ими тарталетки);
- маслины и оливки (разрезать плоды пополам и украсить ими корзиночки с начинкой);
- лимон (этот кислый фрукт надо нарезать на тонкие кольца, а затем каждое из них – пополам, затем полукольцами украсить готовую закуску).
Тарталетки с красной икрой хорошо украшать свежей зеленью. Помимо классических петрушки и укропа в данном случае можно применять и более изысканные травы. К примеру, отлично будет сочетаться с морепродуктами зеленый базилик, который активно используется в средиземноморской кухне.
Оформить блюдо в тарталетках можно не только какими-то яркими и необычными ингредиентами. Можно воспользоваться, к примеру, обычной вилкой и нанести ею узор на мягкие молочные продукты – сливочное масло, сливочный и творожный сыр.
Планирование праздничного меню – это приятные хлопоты, но холодные закуски всегда являются острой темой для обсуждения с моими подругами. Ведь в отличие от основного блюда, закуски на праздничный стол должны быть не только вкусными, но и красиво оформлены. А если речь идет о таком деликатесе как красная икра, то компромиссов здесь быть не может — закуска с красной икрой в тарталетках это пожалуй одно из лучших готовых решений.
Маленькие и аккуратные корзиночки с икрой выглядят очень нарядно и празднично, а благодаря разнообразию начинок для тарталеток с красной икрой, можно удивить самых требовательных гурманов. Сегодня, дорогие друзья, будем готовить корзиночки с красной икрой и сливочным сыром.
Могу вас заверить, что начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – это очень удачное сочетание ингредиентов, и как мне показалось, намного интереснее классического сочетания . Кроме того, если у вас намечается офисный фуршет, то начинка для тарталеток с икрой и сливочным сыром – идеальный вариант закуски, потому как все ингредиенты в рецепте без предварительного приготовления.
Ингредиенты:
- 50 гр. красной икры
- 100 гр. сливочного сыра
- 10-12 шт. песочных тарталеток маленького размера
Для украшения:
- лимон
- огурец
- петрушка
Как приготовить тарталетки с красной икрой и сливочным сыром:
Прежде чем приступить к наполнению тарталеток, подготовим ингредиенты для украшения закуски: лимон нарезаем кольцами как можно тоньше, и каждый кружок разрезаем на четыре части. Огурец нарезаем очень тонкими колечками.
Теперь очередь главной героини нашего рецепта – красной икры. Чайной ложкой заполняем оставшееся место в тарталетках икрой. На каждую корзиночку уходит примерно половина чайной ложки красной икры.
Наша закуска с красной икрой в тарталетках почти готова, и нам осталось лишь ее красиво украсить. В каждую корзиночку помещаем дольку лимона. Затем кружок огурца надрезаем до середины, разворачиваем концы в разные стороны и выкладываем на тарталетку.
Чтобы корзиночки с икрой имели законченный вид лучше всего их украсить веточкой петрушки. Закуску с красной икрой в тарталетках нужно подавать на стол сразу, иначе икра может обветриться, и блюдо потеряет все свое первоначальное очарование.
Разнообразить праздничный стол и приготовить вкусное угощение помогут советы данной статьи. Здесь вы найдете рецепты самых вкусных икорных тарталеток и способы их декорирования другими продуктами.
Икра – вкусный и любимый для многих деликатес . Как правило, икра красных и осетровых рыб стоит достаточно дорого. Именно поэтому были придуманы рецепты закусок, которые комбинируют в себе икру и другие ингредиенты так, чтобы каждый за столом мог насладиться блюдом.
В качестве тарталетки использовать можно любую корзиночку: , даже . Так же можно делать небольшие тарталетки канапе из кусочков хлеба без корочки . Так как икра обладает достаточно насыщенным солоноватым и жирным вкусом, ее всегда следует дополнять сливочным маслом, муссом или сыром. Это сделает вкус закуски мягким.
Идеи сервировки и подачи тарталеток с икрой на праздничный стол:
Вафельные корзиночки с икрой
Икорные корзиночки, украшенные укропом
Украшение икорных корзиночек розочками из красной рыбы
Корзиночки из слоеного теста, икра наложена горкой
Корзиночки с рыбным салатом, украшенные икрой
Украшение корзиночек с икрой маслинами
Сколько икры должно быть в тарталетках?
Ответ на данный вопрос совершенно неоднозначный и завит он только от того, какие предпочтения у вас и ваших гостей. Тем не менее, следует знать о насыщенном и «сильном» вкусе икры : жирный, соленый, немного терпкий. Именно поэтому большое количество икры может испортить тарталетку.
В то же время, маленькое количество икры не позволит прочувствовать весь вкус закуски. Поэтому следует придерживаться идеального соотношения ингредиентов и стараться начинить тарталетку в соотношении 50 на 50 : сливочный крем (масло или мусс) с икрой.
Достаточное количество икры в корзиночках
Маленькое количество икры в корзиночках
Рецепт тарталеток с красной икрой и творожным сыром: вкусные рецепты
Творожный сыр – мягкий по вкусу продукт, достаточно пресный. Но, жирный. Его вкус идеально дополнит солоноватость красной икры. Добавить закуске свежести поможет «нотка» огурца или зелени.
Вам потребуется:
- Творог – 100 г (желательно жирный, но можно использовать любой).
- Икра – 1 баночка (это примерно 80 г)
- Укроп – 10 г (свежий, можно заменить рубленым зеленым луком)
- Сметана – 1-2 ст.л. (любой жирности)
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Творог следует перетереть через мелкое сито
- Творог следует смешать с ложкой сметаны, чтобы он приобрел приятную консистенцию пасты. При желании массу можно посолить, но не забывайте, что красная икра достаточно соленая.
- Полученной творожной массой следует начинить тарталетку.
- Красная икра кладется поверх творожной массы ровным слоем.
СЕКРЕТ: Добавить немного остроты и пикантности творожной массе поможет зубчик чеснока, выдавленный в сметану и тщательно смешанный с творогом.
Творожные корзиночки с икрой
Овальные тарталетки с икрой и творогом
Корзиночки с творога и черной икрой
Песочные корзинки с творогом и икрой
Как приготовить тарталетки с икрой и сливочным сыром?
Чтобы избавить себя от долгого приготовления творожного крема для начинки закусочных корзиночек, можно использовать уже готовый сливочный сыр. В магазине его можно приобрести в чистом виде и с дополнительными вкусовыми начинками.
Вам потребуется:
- Сливочный сыр – 1 упаковка (без добавок желательно)
- Красная икра – 1 баночка
- Укроп – небольшое количество (можно не добавлять)
- Тарталетки из любого теста для начинки
Приготовление:
- Сливочный крем смешивается с рубленым укропом
- Этим кремом следует начинить тарталетки
- Поверх крема небольшой горкой выкладывается икра
- Готовую корзиночку можно украсить веточкой укропа
Корзиночки:
Красивые корзиночки с розочками из рыбы
Декор корзинок сливочным сыром и рыбой
Корзинки со сливочным сыром и морепродуктами
Песочные корзиночки со сливочным сыром и икрой
Тарталетки с красной икрой и маслом: вкусный рецепт
Сочетание красной икры и сливочного масла можно смело назвать классическим. Его используют для приготовления бутербродов, канапе и тарталеток.
Вам пригодится:
- Веточка укропа для декора или добавления в масло
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Масло следует оставить на пару часов при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
- Укроп рубится, если вы хотите добавить его в масло.
- Масло смешивается в укропе в отдельной мисочке. Им следует начинить кулинарный мешочек и порционно выдавить в каждую корзиночку.
- Остальное место в тарталетке заполняется красной икрой.
Декор корзиночки серпантином из масла
Тарталетки-рыбки с маслом и икрой
Необычные корзиночки с маслом и икрой
Оригинальные ложечки-тарталетки с икрой и маслом
Вкусные тарталетки с икрой мойвы: рецепт
Икра мойвы – доступный и вкусный продукт, который можно купить в любом продовольственном магазине. В зависимости от производителя, можно приобрести икру в сливочном креме, с разными вкусовыми добавками: креветка, лосось, зелень и так далее.
Вам потребуется:
- Икра мойвы – 1 баночка (в чистом виде или с добавками)
- Лук зеленый – 10 г (перья, можно заменить на лук шнит)
- Чеснок – 1 зубчик
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Разрежьте зубчик чеснока пополам и натрите им тарталетки изнутри.
- Икрой мойвы следует начинить тарталетки
- Лук мелко рубится и верхняя часть корзиночки посыпается зеленым луком.
Простые корзиночки с икрой мойвы
Корзиночки с икрой мойвы, украшенные перцем
Тарталетки с черной икрой и икрой мойвы
Корзиночки из слоеного теста с икрой мойвы
Украшение огурцом тарталетки с икрой мойвы
Праздничные тарталетки с черной икрой: рецепты
Вам потребуется:
- Тарталетки из любого теста
- Черная икра – 1 банка (приблизительно 80-100 г)
- Перепелиные яйца – 10 шт.
- Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
- Соль, зелень для декора, чеснок по вкусу (можно не использовать).
Приготовление:
- Масло оставляется при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. По желанию его можно подсолить и добавить давленый чеснок (чуть-чуть).
- Тарталетки начиняются маслом ровно на ½
- Перепелиные яйца отвариваются и разрезаются пополам.
- Половинка вареного яйца вставляется вертикально в каждую тарталетку.
- Остальное пространство в корзиночке наполняется черной икрой.
Корзиночки из слоеного теста, начиненные черной икрой
Корзиночки с черной икрой, перепелиным яйцом и зеленым луком
Тарталетки с вареным перепелиным яйцом
Корзиночки с рыбным салатом, украшенные черной икрой
Тарталетки «котики» из красной и черной икры
Канапе с черной икрой
Необычные тарталетки с черной икрой
Корзиночки с черной икрой и крабовыми палочками
Тарталетки с креветками и красной икрой: вкусные рецепты
Вам потребуется:
- Вареные креветки – 500 г
- Сливочный крем (любой) – 1 упаковка (примерно 200 г)
- Красная икра – 1 баночка (примерно 80 г)
- Веточка укропа для декора
- Тарталетки для наполнения из любого теста
Приготовление:
- Креветки отвариваются 5 минут в подсоленной воде
- Корзиночки наполняются сливочным кремом на ½
- Остальное пространство в тарталетке наполняется красной икрой (примерно 1 ч.л).
- Сверху на корзиночку следует положить одну вареную креветку или воткнуть ее в сливочный сыр так. Чтобы торчал хвостик.
- Корзиночку можно декорировать веточкой укропа
Песочные корзиночки с икрой и атлантическими креветками
Праздничные тарталетки с креветками и красной икрой
Красивые корзиночки с икрой и креветкой
Вафельные корзиночки с икрой и креветкой
Как приготовить тарталетки с яйцом и икрой?
Вам потребуется:
- Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
- Яйцо куриное – 2 шт. (можно заменить на перепелиные яйца, примерно 10 шт).
- Икра красная – 1 баночка (приблизительно 80 г)
- Веточка укропа для декора
- Зубчик чеснока – 1 шт. (можно исключить)
Приготовление :
- Яйца отвариваются и натираются на терке. Самостоятельно выбирайте мелкую или крупную терку.
- Тертое яйцо смешивается с маслом и 1 зубчиком чеснока.
- Сливочной массой наполняется тарталетка
- Корзиночка сверху украшается красной икрой и декорируется зеленой веточкой свежего укропа.
Икра, креветка и вареное яйцо в корзиночках
Красивые тарталетки с икрой, украшенные яйцом
Цветы из яичного белка на тарталетках с икрой
Тарталетки с разными видами икры и перепелиным яйцом
Как приготовить тарталетки с икрой трески?
Вам потребуется:
- Икра трески – 1 баночка (примерно 300 г)
- Яйцо куриное – 3 шт. (можно заменить перепелиными, примерно 10-15 шт).
- Майонез – несколько ст.л
- Помидор – 1 шт.
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Помидор следует бланшировать, очистить от кожицы и семенной части.
- Мякоть помидора следует порубить на мелкие кубики.
- Помидор смешивается с икрой трески. При желании можно добавить рубленую зелень. Все следует заправить майонезом высокой жирности по вкусу.
- Начините тарталетки и декорируйте зеленью.
Канапе с икрой трески
Тарталетки с икрой трески
Тарталетки из куриного яйца с икрой трески
Тарталетки с икрой минтая: рецепт
Вам потребуется:
- Икра минтая – 1 баночка (примерно 300 г)
- Масло сливочное – 100 г (любой жирности)
- Зеленый лук – 10 г (перо)
Приготовление:
- Масло топится в микроволновке или при помощи комнатной температуры.
- Мягкое масло смешивается с икрой, при желании массу можно посолить и добавить специи по вкусу.
- Готовой начинкой заполняются тарталетки и украшаются рубленым зеленым луком.
Корзиночки из яйца и слоеного теста с икрой минтая
Простые корзиночки с икрой минтая
Тарталетки с икрой минтая и киви
Тарталетки из яичного белка с икрой минтая
Тарталетки с икрой минтая, украшенные красной икрой, лимоном и зеленью
Как приготовить тарталетки с плавленым сыром и икрой?
Вам потребуется:
- Икра красная – 1 баночка (примерно 80 г)
- Сыр плавленый – 3 шт (выбирайте сливочный плавленый сыр)
- Яйцо – 2 шт.
- Майонез – 2-3 ст.л. (высокой жирности)
- Зелень для декора (любая)
Приготовление:
- Сыр следует натереть на мелкой терке
- Яйца отвариваются и так же мелко натираются, смешиваются с сыром и заправляются майонезом. Посолите по вкусу.
- Полученной сырной массой заправляются тарталетки из любого теста, сверху положите слой красной икры и украсьте тарталетку зеленью.
Тарталетки с плавленным сливочным сырком и красной икрой
Тарталетки с плавленым сыром, красной икрой и черной маслиной
Тарталетки, начиненные салатом из плавленого сырка и украшенные красной икрой
Тарталетки с плавленым сыром, икрой и огурцом
Тарталетки с авокадо и икрой: рецепт
Вам потребуется:
- Икра красная – 1 баночка (80 г)
- Авокадо – 1 шт.
- Сливочный сыр – 1 упаковка (примерно 100 г)
- Листья салата для декора
- Тарталетки из любого не соленого теста
Приготовление:
- Авокадо следует очистить от кожицы и удалить косточку.
- Мякоть авокадо следует помять вилкой или натереть на мелкую терку.
- Авокадо смешивается со сливочным сыром.
- Полученной массой следует начинить тарталетки, вставить листочек салата.
- Поверх сливочной массы положите слой красной икры.
Тарталетки с муссом из авокадо и красной икрой
Тарталетки с авокадо, креветкой и икрой
Необычная тарталетка с тартаром из лосося, авокадо и красной икрой
Тарталетки со сливочным сыром и пастой из авокадо, украшенные красной икрой
Тарталетки с икрой и семгой: рецепт
Вам потребуется:
- Икра красная – 1 банка (примерно 80 г)
- Лосось соленый – 100 г (филе)
- Сливочный сыр – 1 упаковка в 100 г (можно заменить плавленым сливочным сырком, тертым).
- Зелень для декора тарталетки
Приготовление:
- Филе следует разрезать на несколько ровных тонких полосок.
- Остальную часть филе следует мелко нарубить ножом.
- Рубленое филе рыбы следует смешать со сливочным кремом.
- Полученной массой начините тарталетки.
- Кусочками филе рыбы и веточкой зелени украсьте корзиночку.
Необычные тарталетки с семгой и красной икрой
Корзиночки с рыбным салатом из семги, украшенные красной икрой
Канапе с красной рыбой и тарталетки с красной икрой
Тарталетки с маскарпоне и икрой: рецепт
Вам потребуется:
- Икра красная – 1 баночка (примерно 80 г)
- Маскарпоне – 250 г (одна баночка)
- Укроп – 10 г (рубленый)
- Лук шалот – 1 шт (маленькая головка)
- Тарталетки из любого теста
Приготовление:
- Лук шалот очень мелко рубится
- К луку добавляется рубленый укроп
- Маскарпоне взбивается миксером, к нему добавляется лук и укроп.
- Полученной массой начиняется тарталетка
- Сверху выкладывается слой красной икры
Маскарпоне и красная икра — вкусная начинка для тарталеток
Как приготовить тарталетки с щучьей икрой?
Вам потребуется:
- Икра щучья – 100 г
- Масло сливочное – 70 г (любой жирности)
- Тарталетки из любого теста
- Соль и зелень
Приготовление:
- Масло смешивается с рубленой зеленью, добавляется соль.
- Маслом начиняется тарталетка, сверху масла выкладывается густой слой щучьей икрой.
- Украсьте тарталетку зеленью
Икра щуки в песочных корзиночках
Тарталетки с красной и щучьей икрой
Салаты для начинки тарталеток с икрой
Варианты салатов с икрой:
- Вариант 1: вареное яйцо, крабовые палочки, красная икра, майонез жирный и зелень для декора.
- Вариант 2: вареное яйцо, консервированный тунец, икра мойвы, зеленый лук для декора.
- Вариант 3 : плавленый сыр, вареное яйцо, немного жирного майонеза, сок лимона (1 ч.л.), красная или черная икра.
- Вариант 4 : сыр твердый, сливочный сыр, вареное яйцо и красная икра, зелень для декора.
- Вариант 5: сливочный сыр, свежий рубленый огурец, укроп, красная икра.
Маленькие тарталетки канапе с икрой для фуршета: фото
Тарталетки и канапе часто пользуются популярностью на разнообразных праздниках и фуршетах. Такая закуска очень красивая, всегда привлекает внимание и ее удобно кушать, целиком отправляя в рот.
Идеи декора закусок, тарталетки и канапе с икрой:
Простые корзиночки с икрой
Необычная закуска с икрой для фуршета
Канапе с икрой и клубникой
Красная икра – любимейший деликатес, который практически в обязательном порядке появляется на праздничном столе. Чаще всего это стандартные бутерброды: батон-сливочное масло-красная икра. Согласна, это самый простой и быстрый вариант. Но если вы хотите как-то разнообразить праздничное меню, но при этом не желаете отказываться от идеи с красной икрой, я могу вам подсказать отличное решение: тарталетки. Да-да, маленькие и аккуратные тарталетки из песочного теста.
Начинка для тарталеток с икрой остается все такой же бесхитростной – сливочное масло, но внешний вид такой закуски будет уже намного эффектнее. Еще советую непременно добавить лимон: его приятная кислинка очень хорошо сочетается с икрой, так что не забудьте о нем, когда будете готовить эту закуску.
Но и не перестарайтесь – лимона не должно быть слишком много, иначе он заберет на себя все внимание, оставив прочие ингредиенты на втором плане. Что ж, похоже, я рассказала вам уже все секреты, как сделать тарталетки с икрой – эффектную и яркую закуску для праздничного стола. Но если у вас еще остались вопросы, тогда добро пожаловать ко мне на кухню – приготовим тарталетки с красной икрой и маслом вместе, чтобы все было предельно ясно.
Ингредиенты:
- 10 тарталеток;
- листовой салат;
- 50 г сливочного масла;
- 2-3 кружка лимона;
- 70-80 г красной икры;
- зелень для украшения.
Как приготовить тарталетки с маслом и красной икрой:
Несладкие маленькие корзиночки – тарталетки – можно приготовить в домашних условиях, а можно купить в магазине. Второй вариант гораздо быстрее, разумеется, первый в любом случае будет вкуснее. Я отдаю предпочтение именно первому, потому что не так уж и сложно найти полчаса времени, чтобы приготовить тарталетки самостоятельно, тем более, что такие тарталетки отлично хранятся, так что можно заняться ими накануне, а при необходимости просто достать из пакета и наполнить нужной начинкой.
Кстати, о начинке для тарталеток с красной икрой. Как я уже говорила, в нашем случае она будет очень простая, не требующая никаких предварительных приготовлений. Первое, что нам надо сделать, это уложить в корзиночки небольшую часть листового салата.
Затем черед сливочного масла. Его не надо доставать из холодильника заранее, наоборот, в охлажденном виде нам будет удобнее его нарезать на пластинки, размер которых должен соответствовать размеру донышка тарталеток. Выкладываем масло в корзиночки.
Еще один ингредиент для наших тарталеток с красной икрой и сливочным маслом – лимон. Тонкий кружок лимона режем на 4-6 частей (в зависимости от размера).
И выкладываем в тарталетки, в которых уже есть листовой салат и сливочное масло.
А вот теперь наша главная героиня – красная икра. Находим и для нее местечко в тарталетках.
Последний штрих – украшаем тарталетки с маслом и красной икрой зеленью – петрушкой или укропом.
